Мен сиздерге Каймакпен жасалатын лепешка усынбакшымын.
Керек заттар.
Су 100гр жылы болу керек.
Ашыткы 1.5 шай касык ашыткы.
Кум шекер 3 -4 ас касык .
Сметан 150гр 30%
Ун 500-600гр.
Сары май 85 гр.
Туз 1 шай касык.
Жумыртка 2 шт (бизге тек сары уызы гана кажет бетине жагуга.)
Дайындау адиси.
Биринши ашыткы жасап аламыз. Суга ашыткынын барин саламыз, 1 ас касык кум шекер, туз, 7 -8 ас касык ун салып касыкпен араластырамыз. Камыр катты ашыганша кутемиз 30-35 минуттай. Калган унды шунгыл ыдыска електен откизип саламыз. Унга сметанды, калган кум шекерди,сары майды саламыз. Осынын барын абден колмен илеймиз . Барлык ун май иен сметанга араласкан сон ашыткыны саламызда жумсак кылып камыр илеймиз. Колга жабыспау керек. Кажет болып жатса ун косамыз. Камырды 1 1.5 сагат ашытамыз. Арасында кайтарып турамыз. Камырды шагын боликтерге болип 1 см калындыкта жайып. Котерилдирип коямыз. Бетин зуб чисткамен тесип шыгамыз . Пешке салар уакытка 5 мин калганда бетине жумыртканын сарысын жагамыз. 180 гр писиремиз 20 -25минуттай. Ас болсын.
